Мясо по-японски
Любите восточную кухню и хотите повторить дома? Нет ничего проще, ведь достаточно приготовить мясо по-японски и окунуться в незабываемую атмосферу страны восходящего солнца.
Если вам кажется, что повторить блюда восточных ресторанов слишком сложно, то вы ошибаетесь. Предлагаю вашему вниманию мясо по-японски - простое и очень вкусное блюдо. К тому же, его легко приготовить, пользуясь подробными инструкциями.
Ингредиенты:
•Говядина — 1 Килограмм
•Картофель — 5-6 Штук
•Кабачок — 3-4 Штук
•Соевый соус — 150-200 Миллилитров
•Сахар — 2 Ст. ложки
•Саке — 50 Миллилитров
•Чеснок — 3-4 Зубчиков
•Соль — 1 Щепотка
•Перец — 1 Щепотка
•Кунжут — 2 Ст. ложки
•Растительное масло — 1-2 Чайных ложек
1. Рецепт приготовления мяса по-японски начинается с подготовки говядины. Мясо нарезать тонкими ломтиками поперек волокон, чтобы оно было немного мягче.
2. В сковороду с высокими бортами или сотейник налить немного растительного масла.
3. В хорошо разогретое масло выложить мясо. Посолить и поперчить по вкусу.
4. Мясо необходимо поджарить до красивой коричневой корочки около 20 минут.
5. Пока мясо готовится, можно заняться овощами. Картофель вымыть и очистить. Кабачок вымыть. Нарезать овощи небольшими кубиками.
6. К подрумянившемуся мясу добавить соевый соус, саке и немного сахара. Все тщательно перемешать и тушить 3-5 минут.
7. На сковороду отправить картофель и тушить около 5-10 минут.
8. Следующим этапом добавить кабачки.
9. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Добавить его на сковороду. При необходимости можно добавить немного воды или овощного бульона.
10. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности. Мясо по-японски при подаче обязательно нужно присыпать кунжутом.
