Everything.kz

Тирамису "Эскимо"

Тирамису "Эскимо"
Тирамису "Эскимо" Ингредиенты: Сахар коричневый — 7 ст. л. Сливки 35% жирности — 200 г Молоко — 100 г Яйцо — 3 шт. Крахмал картофельный — 1 ч. л. Мука — 70 г Масса творожная — 200 г Сгущённое молоко — 150 г Кофе растворимый Ванилин Шоколад — 50 г Приготовление: 1. Готовим печенье савоярди. Отделить белки от желтков. Белки взбить с сахаром (6 ст.л.) в крепкую пену. Добавить 2 желтка и потихоньку вмешать муку. 2. На смазанный маслом пергамент положить деревянные палочки, выложить тесто в виде палочек по 10 см. Посыпать сахарной пудрой, дать постоять 10 минут. 3. Выпекать в разогретой до 200 °C духовке 8 минут. 4. Теперь крем. Довести молоко до кипения, ввести взбитый желток, смешанный с крахмалом (слегка разведенный молоком) и 1 ст. л. сахара. Тщательно вымесить и поставить охлаждаться. 5. Сливки взбить до пиков, добавить творожную массу, заварной крем и сгущенное молоко. 6. Стаканы выстелить пищевой пленкой, выложить крем и вставить печенья, слегка сбрызнув их сладким кофе. 7. Поставить стаканы в морозилку для охлаждения минимум на 3-4 часа. Перед подачей полить растопленным шоколадом. Приятного аппетита! Присылайте свои рецепты
Эта статья была автоматически добавлена из сообщества Bon Appétit | Лучшие рецепты