Идеальный соус готовится за пять минут из простых ингредиентов, подходит ко всем любимым крупам, ово...

Salatshop
13.08.2019 в 08:32
Идеальный соус готовится за пять минут из простых ингредиентов, подходит ко всем любимым крупам, овощам, салатам и помогает съедать больше полезной зелени. Этот соус из авокадо, петрушки, фисташек, кинзы и лайма по рецепту @pinchofyum именно такой. И-де-аль-ный!

Заранее отвечу на вопросы про поиск и выбор спелого авокадо. Я нахожу хорошие авокадо в «Вкусвилле», «Азбуке Вкуса», в овощной лавке у дома, в «Перекрёстке», «Спарре» и «Магнолии». Иногда неожиданный улов случается и в ближайшей «Пятёрочке» или «Дикси». Никакого специального авокадошопа я не знаю. Просто бывают поставки хороших авокадо, а бывают поставки дубовых, которые лежат-лежат, но спелее не становятся. Или наоборот они лежат на полке магазина уже переспевшие с чёрными пятнами — такие покупать не стоит. Авокадо не должны быть твердыми как камень или слишком мягкими. Слегка надавите пальцами на кожуру — если плод немного проминается, и затем вмятина сглаживается, значит это авокадо нужной спелости. Оно должно быть мягким, но достаточно упругим. Иногда приходится прощупать десяток авокадо в супермаркете, чтобы найти тот самый. Но овощной салат и тосты с авокадо или вот этот зелёный соус того стоят ✊🏼

* 1 авокадо
* 1 стакан микса из листьев петрушки и кинзы
* 2 зубчика чеснока
* сок 1–2 лаймов
* 1/2 стакан воды
* 1/2 стакана оливкового масла
* 1 ч. ложки соли
* 1/2 стакана фисташек
* для остроты можно добавить 1 маленький перец халапеньо (без перегородок и семечек)

1. Смешайте все ингредиенты, кроме фисташек, в блендере-измельчителе или комбайне.
2. Добавьте фисташки и смешайте до желаемой текстуры — с кусочками или без. Готовый крем-соус можно добавлять в крупы и салаты, намазывать на хлеб и макать в него овощи и хлебцы.

Чтобы соус получился менее густой, просто добавьте больше воды или масла 😋


Эта статья была автоматически добавлена из сообщества Salatshop

Популярное
Последние записи
Одно из открытий этого года — ореховая паста или урбеч в рецептах печенья. С миндальной или кунжутно...
Главное правило хорошего путешествия — никаких правил. Ни в маршрутах, ни в еде. Утром зелёный сок в...
Если вы уже месяц живёте без пластиковых пакетов, вы — большие молодцы! Но не стоит осуждать тех, кт...
Последние два месяца в офис, на дачу и в путешествия вожу с собой баночки для анализов — разрабатыва...
Из наших устоявшихся семейных традиций в питании:
Всего 10 дней провели на море, а тело успело отвыкнуть от долгого сидения за компьютером. В отпуске...
Томатный с чечевицей и йогуртом, томатный с кокосовым молоком, томатный с нутом, томатный с козьим с...
Идеальный соус готовится за пять минут из простых ингредиентов, подходит ко всем любимым крупам, ово...
Как не растеряться среди тысячи разных диет и подходов к питанию? Как научиться слышать свой организ...