Everything.kz

8 РЕЦЕПТОВ ДЛЯ ДЕТОК ОТ 1 ГОДА И КОРМЯЩИХ МАМ

8 РЕЦЕПТОВ ДЛЯ ДЕТОК ОТ 1 ГОДА И КОРМЯЩИХ МАМ
8 РЕЦЕПТОВ ДЛЯ ДЕТОК ОТ 1 ГОДА И КОРМЯЩИХ МАМ 1) Гречневый супчик с фрикадельками Фарш говяжий - 100 г Лук, морковь - по четвертинке Картофель - 1шт Гречневая крупа - 2 ст.л. Овощи очистить: картофель и лук, нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на мелкой тёрке; гречку хорошо промыть и высушить на сковороде. Фарш, немного моркови и лука взбить блендером, сформировать фрикадельки, опустить их в кипящую воду (0,7 л), довести до кипения, положить остатки моркови и лука, варить минут 15, затем добавить картофель и гречку, чуть посолить и варить ещё минут 20 (время указано после закипания). При подаче фрикадельки и картофель слегка помять (если детки плохо жуют). Приятного аппетита! 2) Супчик с индейкой и макаронными изделиями Ингредиенты на двойную детскую порцию: Филе индейки - 100 г Картофель - 1шт - очистить, нарезать на мелкие кубики Морковь - 1/4 шт - очистить, натереть на мелкой тёрке Лук - 1/4 шт - очистить, мелко нарезать Макаронные изделия (например, звёздочки) - 2 ст.л. Соль Филе индейки промыть, залить холодной водой (0,7 л), довести до кипения, положить лук и морковь, варить минут 20, затем добавить картофель и за 10 минут до окончания варки - звёздочки, чуть посолить, зелень по желанию. При подаче картофель немного помять (если малыш плохо жуёт). Приятного аппетита! 3) Куриный супчик с кукурузной крупой Количество ингредиентов рассчитано на 2 детские порции; если готовить на всех членов семьи, пропорции увеличить. Кур. филе - 100г Картофель - 1шт - очистить, нарезать на мелкие кубики Морковь - 1/3 шт - очистить, натереть на мелкой тёрке Лук - 1/3 шт - очистить, мелко нарезать Кукурузная крупа мелкого помола - 3 ст.л. - хорошо промыть Соль Куриное филе хорошо промыть, залить водой (0,6 л), довести до кипения, слить, снова залить водой, снова довести до кипения, положить морковь и лук и варить 20 минут, затем положить картофель и крупу и варить ещё 20 минут, чуть посолить. При подаче кур. филе мелко-мелко нарезать и, если малыш ещё не умеет жевать, картофель помять вилкой. Приятного аппетита! 4) Рисовая запеканка с грушей Ингредиенты на детскую порцию, форма для выпечки диаметром 14 см. При желании готовить на целую семью, количество продуктов увеличивать! Молоко - 220 мл Рис круглозёрный - 3 ст.л. Желток - 1 шт Сахар, соль - по вкусу Груша - 1/4 шт Сварить вязкую рисовую кашу, для этого: в кипящее молоко положить промытый рис и варить минут 15-20 (после закипания), охладить, добавить желток, сахар, соль и грушу, очищенную и порезанную на мелкие кубики - всё перемешать и выложить в форму для запекания, смазанную сливочным маслом и присыпанную панировочными сухарями; поставить в духовку, разогретую до 170 градусов на 30 минут. Готовую запеканку немного охладить и нарезать на порционные кусочки, при подаче полить растопленным сливочным маслом. Приятного аппетита! 5) Гречнево-мясные фрикадельки Гречка отварная - 80 г Телятина (говядина, курица, нежирная свинина) отварная - 100 г Сметана - 1 ч.л. Желток - 1 шт Слив. масло - 1 ч.л. Все ингредиенты взбить блендером до однородной массы, скатать фрикадельки, уложить их в форму для запекания, смазать сверху сметаной, налить немного воды и поставить в духовку 200 градусов, запекать 15-20 минут. Готовые фрикадельки охладить, при подаче полить немного слив. маслом. Приятного аппетита! 6) Фрикадельки из индейки с овощами на пару Филе индейки - 100 г Лук, морковь - по 1/4 шт Цветная капуста (замороженная) - 2 соцветия Сметана - 1 ч.л. Манка - 1/3 ч.л. Овощи очистить: морковь натереть на мелкой тёрке, лук мелко порезать, цветную капусту припустить в кипящей воде (2-3 минуты). Все ингредиенты соединить в чаше блендера и взбить до однородной консистенции, чуть посолить. Затем массу разделить на одинаковые шарики и сформировать фрикадельки, уложить их на решётку пароварки и готовить 30-40 минут. Подавать с любым овощным пюре или крупяным гарниром. Приятного аппетита! 7) Нежная рыбная запеканка Я готовлю маленькую детскую порцию, выпекаю в форме диаметром 14 см, по высоте получается где-то 2см. Если есть желание приготовить на всю семью, количество продуктов увеличить. Филе трески - 80 г Морковь, лук - по четвертинке Сметана - 2 ч.л. Манка - 1/3 ч.л. Яйцо - 1 шт Рыбку промыть, морковь очистить - натереть на мелкой тёрке, лук очистить - мелко порезать - всё сложить в чашу для блендера и измельчить. Яйцо, сметану, манку смешать и добавить к рыбному фаршу, положить немного рубленной петрушки, чуть посолить - всё хорошо перемешать. Массу выложить в форму для запекания, смазанную раст. маслом и присыпанную манкой или панировачными сухарями и поставить в разогретую до 190 градусов духовку на 30 минут. Запеканку охладить до комнатной температуры и нарезать на порционные кусочки. При подаче можно полить немного сливочным маслом. Приятного аппетита! 8) Морковно-яблочная запеканка с творогом Ингредиенты указаны на детскую порцию! Форма для выпечки диаметром 14 см, запеканка получается высотой 2 см. Если есть желание готовить на всю семью, количество продуктов увеличить. Яблоко - 1/2 шт Морковь - 1/3 шт Молоко - 1стакан Манка - 1 ч.л. Сметана - 2 ст.л. Сахар - 1 ч.л. Яблоки, морковь очистить и порезать на средние кубики. В кипящее молоко положить морковь, проварить минут 10, затем положить яблоки и ещё поварить минут 5 (яблочная кислота даст молоку свернутся и образуется творог), затем фрукты с творогом откинуть на дуршлаг, охладить, сложить в чашу для блендера, добавить сахар и измельчить, далее во фруктово-творожную массу положить сметану, манку и яйцо и хорошо перемешать. Форму для запекания смазать слив. маслом и присыпать манкой, выложить в неё массу и поставить в разогретую до 160 градусов духовку - выпекать 25-30 минут. При подаче охладить и нарезать на порционные кусочки. Приятного аппетита! Автор: Наталья Васильева
Эта статья была автоматически добавлена из сообщества Мамина шкатулка ● Детские рецепты ● Здоровье