Everything.kz

Салат "Кубанский"

Салат "Кубанский"
Салат "Кубанский" Этот салат делаю давно, он всегда уходит на ура, у нас в семье. Бурые помидоры (можно и красные спелые но тверденькие ) нарезать на дольки,  огурцы разрезать вдоль и нарезать полукругами, болгарский перец соломкой,  лук - сначала четвертинками, затем тонко нашинковать,  чеснок нарезать пластинами,  горький перец тонкими кружочками. Овощи посолить хорошо,перемешать, заправить растительным маслом, уксусом и сахаром , дать постоять примерно 2 часа.  Затем разложить салат в чистые стерилизованные банки и накрыв крышками для закаток поставить стерилизоваться в холодную воду, на дно постелить марлю сложенную в 6 слоев,чтобы при стерилизации банки не лопнули. 0,5л. стерилизовать 15 мин. после закипания воды. Доставать банки по одной и закатывать, перевернуть и укутать до остывания. 2 кг. помидоров 1 кг. огурцов 2 шт большого болгарского перца 1/2 стручка горького перчика (перец класть по вкусу) 60 гр. уксуса 9% 1,5 ст.л. сахара соли примерно 2 ст.л. (салат должен быть немного солонее , чем если бы Вы просто готовили его покушать) Растительное масло 100 гр. Специи : зонтики укропа, смесь перцев, гвоздичка 2 шт.
Эта статья была автоматически добавлена из сообщества ЗАГОРОДНЫЙ ДОМ или Во саду ли, в огороде