Everything.kz

Выпекаем корзинку из теста. Мастер-класс

Выпекаем корзинку из теста. Мастер-класс
Выпекаем корзинку из теста. Мастер-класс (Кулинарное творчество) Для наших рукодельниц! Приготовление красивой и оригинальной праздничной плетёной корзинки из дрожжевого теста - подробный видео рецепт. Такая корзинка достойно украсит любой праздничный стол и наверняка понравится детям. ★ Продукты: - 500-600 гр пшеничной муки, - 2 яйца + 1 желток, - 250 мл молока, - 2 чайные ложки сухих дрожжей, - 75 гр сливочного масла, - 1 столовая ложка сахара, - 1/2 чайные ложки соли. ✿ Способ приготовления: 1. Смешиваем молоко и сахар. Помешиваем и нагреваем на медленном огне до комнатной температуры (не более 40 С!). 2. Добавляем в тёплое молоко сухие дрожжи и оставляем настаиваться в течение 15 минут. 3. Затем добавляем 1 яйцо, 1 белок, остывшее растопленное (не горячее!) сливочное масло и соль. Смешиваем. 4. В полученную смесь постепенно подмешиваем муку (примерно 500 г), просеянную через сито. 5. Приготовленное тесто накрываем крышкой и ставим в тёплое место подходить. 6. Приблизительно через 2 часа, когда тесто поднялось, добавляем оставшуюся муку (около 100 г) и аккуратно домешиваем тесто. Получается мягкое и эластичное тесто. Оставляем его ещё на полчаса в миске под закрытой крышкой. 7. Глубокую жароустойчивую миску снаружи обтягиваем фольгой. Смазываем фольгу растительным маслом. 8. Раскатываем тесто в длину толщиной около 5 мм. Нарезаем его на полоски шириной 2 см. 9. Накладываем полоски на перевёрнутую миску: одни полоски крест-накрест, затем другие вплетаем между ними. Выравниваем тесто в месте будущего дна корзинки для придания ей устойчивости. 10. Помещаем оплетённые миски на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смазываем тесто желтком и оставляем расстояться на 15 минут. После этого ставим выпекаться в разогретую до 180 С духовку. 11. Примерно через полчаса достаём корзинки из духовки, накрываем полотенцем и оставляем остывать. Затем вынимаем из корзинки миску и убираем фольгу. 12. Раскатываем оставшееся тесто в лист толщиной 5 мм. Разрезаем его на длинные полоски шириной 2-2,5 см. Из трёх полосок заплетаем косу. Выкладываем на пергаментной бумаге её по кругу диаметром, как у миски. Смазываем желтком и оставляем на 10 минут расстояться. 13. Аналогично заплетаем ещё одну косу (ручку). Помещаем её на миску, покрытую фольгой. Срезаем лишние края. Также смазываем желтком и оставляем расстояться. 14. Круг и ручку для корзинки ставим выпекаться в разогретую до 180 С духовку. Через полчаса достаём их из духовки и, накрыв полотенцем, оставляем остывать. 15. При помощи деревянных палочек прикрепляем к краю корзинки косу и ручку. Перед употреблением палочки нужно удалить.
Эта статья была автоматически добавлена из сообщества "ЗОЛУШКА" Домашний уют. Здоровье. Красота