Everything.kz

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ С ГРИБАМИ 🍄

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ С ГРИБАМИ 🍄
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ С ГРИБАМИ 🍄 Настоящая вкуснятина... ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 8 шт. картофель (крупный) ● 500 г шампиньоны ● 2 шт. лук (крупный) ● 3 ст.л. мука ● 1 шт. яйца куриные ● масло подсолнечное (для жарки) по вкусу ● соль по вкусу ● перец черный (молотый) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Очистить картофель и отварить его до готовности. Мелко нарезать лук и шампиньоны. На растительном масле обжарить лук до полуготовности и добавить к нему грибы. Совет. В процессе обжарки к грибам и луку можно добавить раздавленный чеснок. В чашу выложить отварной картофель и размять до состояния пюре. Добавить 3 столовые ложки муки и яйцо. Добавить соль и перец и перемешать до однородности. Совет. Для постного варианта к картофельной массе вместо яйца можно добавить немного крахмала — так зразы в процессе обжарки разваливаться не будут. Впрочем, если готовить из хорошего крахмалистого картофеля, зразы «останутся в форме» и без посторонней помощи. Из полученной массы сформировать 12 равных частей и раскатать лепешки. В центр каждой лепешки положить примерно 2 чайные ложки начинки (жареные с луком грибы). Завернуть края лепешек и сформировать зразы. Формировать зразы удобнее мокрой рукой — так картофельная масса не прилипает и лучше поддается лепке. Обвалять зразы в муке и с двух сторон и выложить в разогретую с маслом сковороду. Совет. Если вы хотите, чтобы зразы получились с хрустящей корочкой, то перед обжаркой их следует обвалять в панировочных сухарях. Обжарить с обеих сторон до золотистого цвета. Готовые зразы подавать со сметаной. В постном варианте картофельные зразы можно подавать с грибным соусом и зеленью. ღ То Соосk ღ
Лучшая подборка на AliExpress, специально для тебя!
Эта статья была автоматически добавлена из сообщества To Cook. Лучшие рецепты каждый день!