Everything.kz

Шоколадный рулет без муки

Шоколадный рулет без муки
Шоколадный рулет без муки Для коржа: яйцо - 7 шт сахар - 400 г какао-порошок - 100 г Для крема: 400 мл сливок 38% 1 пачка(80 г) инстант пудинга с вкусом ванили Для глазури: 150 г шоколада 40 г сливочного масла 30-40 мл сливок 38% Приготовление коржа: Нагреть духовку до 190 градусов. Взбить белки до устойчивых пиков желтки взбить с сахаром до воздушной,светлой,кремовой массы просеять какао и соединить с желтковой массой аккуратно ввести белковую массу в шоколадно желтковую противень покрыть бумагой для выпечки ,шоколадную массу переложить и разровнять выпекать в течении 15-20 минут. Дать остыть 5 минут ,перевернуть на лист пекарской бумаги, посыпанный 2 ст.л. сахара. Снять верхний лист и туго скрутить рулет вместе с бумагой Полностью остудить. Приготовление крема: сливки взбить с инстант пудингом. Сборка: рулет раскрутить ,снять бумагу и промазать кремом скрутить рулет,завернуть в пищевую плёнку и поставить в холодильник(желательно на ночь) Приготовление глазури: шоколад поломать на кусочки,в маленькой кастрюльке растопить масло.шоколад и сливки . Залить глазурью рулет.
Эта статья была автоматически добавлена из сообщества ТОРТЫ, ДЕСЕРТЫ