Everything.kz

Цветаевский яблочный пирог! Потрясающе вкусная выпечка!

Цветаевский яблочный пирог! Потрясающе вкусная выпечка!
Цветаевский яблочный пирог! Потрясающе вкусная выпечка! Ингредиенты: Для коржа: ●1,5 - 2 стакана муки ●100 г сметаны ●150 г холодного сливочного масла ●1 ч.л. разрыхлителя Для начинки: ●200 г сметаны ●220 г сахара ●1 яйцо ●2 ст.л. муки ●4 крупных яблока с кислинкой Приготовление: Просеиваем муку с разрыхлителем в большую миску, добавляем нарезанное кубиками сливочное масло. Растираем пальцами до состояния жирной крошки. Добавляем сметану и быстро замешиваем пластичное тесто. Закрываем миску с тестом крышкой или заворачиваем тесто в пищевую пленку и кладем в холодильник на 30 минут. Готовим начинку. Для этого взбиваем сметану с сахаром, яйцом и мукой до растворения сахара. Яблоки чистим от кожуры, вынимаем сердцевинки. Нарезаем на тонкие ломтики, кладем в миску и поливаем соком половины лимона для того, чтобы яблоки не потемнели раньше времени. Вынимаем тесто из холодильника и выкладываем им смазанную жиром форму (лучше использовать разъемную), чтобы получились бортики. Кладем яблоки на тесто и заливаем сметанным кремом. Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем в течение примерно 45-50 минут. Дать остыть. Автор: Марина Бредникова
Эта статья была автоматически добавлена из сообщества Любимые рецепты!