Everything.kz

ПИРОЖКИ С ЯБЛОКАМИ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ

ПИРОЖКИ С ЯБЛОКАМИ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ
ПИРОЖКИ С ЯБЛОКАМИ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ Бездрожжевое тесто на кефире, замешанное по этому рецепту, напоминает дрожжевое. Из него получаются замечательные жареные пирожки с яблоками. Всё готовится просто и быстро. Надо взять: Для теста: Кефир - 0,5 л Мука - приблизительно - 7-8 стаканов Яйцо куриное - 2 шт. Масло растительное - 2 ст.л. Сода - 0,5 ч.л. Соль - 0,5 ч.л. Сахар - 1 ч.л. Для начинки: Яблоки крупные - 3 шт. Масло сливочное - 2 ст.л. Сахар - 5 ч.л. Этот рецепт хорошо подойдёт для начинающих кулинаров, или для тех, кто не дружит с тестом, а пирожки любит. Приготовить такое тесто можно в считанные минуты. Останется только пожарить пирожки. Начинка может быть любой. Рецепт проверенный годами. В детстве мне подарили кулинарную книгу, по которой я училась готовить и печь. Эти бездрожжевые пирожки с яблочной начинкой были моим первым рецептом по выпечке. Начнём с приготовления начинки, яблоки чистим от кожуры и семенных коробочек и нарезаем кубиками. На сковороде, на медленном огне растапливаем сливочное масло. Когда масло растопится, добавим к нему сахар. Когда сахар растопится и закипит, отправляем в сковороду яблоки. Жарим до тех пор, пока яблоки не посветлеют и не станут немного мягче. Пока яблоки остывают, приступим к тесту. Муку обязательно просеиваем в миску, чтобы насытить её кислородом. Часть муки отсыпьте, будете регулировать при замесе. В муке делаем углубление, в которое выливаем кефир. В кефир высыпаем сахар, соль и соду. Перемешиваем вилкой. Затем добавляем яйца и растительное масло. Замешиваем мягкое тесто. Обратите внимание: тесто должно быть мягким! Оставшуюся муку подсыпайте частями. Наши бабушки говорили, что тесто должно быть, как мочка уха. От теста отрывайте кусочки и раскатывайте небольшие кружочки. В центр каждого кружка выкладываем начинку из яблок. Лепим пирожки. Жарим пирожки со всех сторон на сковороде на масле, или во фритюре. Жареные пирожки с яблоками без дрожжей готовы! Приятного аппетита! #рецептик Не проси о легкой жизни. Проси сил, чтобы справиться с тяжелой.
Эта статья была автоматически добавлена из сообщества ♥ Женские секреты и рецепты, дети, любовь, семья