Everything.kz

Лимонный курд 🍋

Лимонный курд 🍋

Is Covid Pandemic Over?

Лимонный курд 🍋 Ингредиенты: Сок лимона — 240 мл Цедра лимона — 1 шт. Желток — 3 шт. Сахар — 150 г Кукурузный крахмал — 20 г Соль — 1 щепотка Сливочное масло — 60 г Приготовление: 1. Сок лимона влить в кастрюлю и довести на среднем огне почти до кипения. 2. В глубокой миске соединить желтки, сахар, цедру лимона, кукурузный крахмал и соль, взбить миксером на средней скорости в светлую пышную массу. 3. Не прекращая взбивать, влить в сахарно-яичную массу горячий сок лимона тонкой струйкой и перемешать до однородности. 4. Вернуть смесь в кастрюлю и варить на среднем огне, постоянно помешивая, 5–10 минут до загустения. 5. Снять смесь с огня, добавить нарезанное кусочками сливочное масло, перемешать до однородности и остудить до комнатной температуры. 6. Перелить готовый курд в стерилизованную банку и плотно закрыть крышкой. Хранить в холодильнике до 2 недель. Приятного аппетита! Автор: azourabova (https://vk.com/azourabova) #десерты@bon
Эта статья была автоматически добавлена из сообщества Bon Appétit | Лучшие рецепты