Everything.kz

Как сервировать стол: выбираем стиль: рустик, нордик или эко ☕🍽

Как сервировать стол: выбираем стиль: рустик, нордик или эко ☕🍽
Как сервировать стол: выбираем стиль: рустик, нордик или эко ☕🍽 Семейный праздник, званый ужин или просто красивый завтрак — раньше было достаточно праздничной скатерти, но сегодня нам доступны разные варианты оформления. Как органично сочетать приемы сервировки, рассказывает фуд-стилист Юлия Вьюркова. Для начала нужно определиться с общим стилем. Вот три самых популярных: 🔸Рустикальный — простой, деревенский Здесь преобладают натуральные оттенки, природные формы и минимум изысков. Рустикальный стиль отлично подходит под сервировку простой и понятной еды. Уместна винтажная посуда или приборы. Гораздо лучше не стремиться к единству: тарелки могут быть разной формы, цвета, материала или фактуры. 🔸Нордик В этом стиле используется минимум декора, а весь фокус внимания направлен на тарелку. Характерно использование монохромных цветов спокойной цветовой гаммы, строгие линии и большое количество воздуха в кадре. В таком стиле идеально подавать еду ресторанного уровня или самодостаточные блюда и продукты. 🔸Экостиль Экостиль характеризуется использованием природных материалов и естественных оттенков. Дерево, живые цветы, льняные скатерти, тактильные фарфоровые или керамические тарелки — в качестве декора можно использовать свечи и даже съедобные элементы. Например, чаша с сезонными яблоками будет отлично смотреться в качестве композиционного центра стола. Когда вся посуда и декор в сборе, пора приступать к сервировке. Вот несколько тезисов, которые помогут не сбиться с пути. 🔸1. Композиционный центр стола Им может быть запеченная индейка или ваза с цветами. иными словами — самый крупный объект. Он не обязательно должен располагаться в центре стола, но именно от него должны расходиться мелкие элементы декора. 🔸2. Стекло Любую сервировку оживляет искрящийся свет в бокале, графине с лимонадом или цветных роксах. 🔸3. Посуда Тарелки и приборы четко обозначают место вашего гостя. Вы даже можете сделать открытки с именами. Если вы используете цветовую триаду, то именно тарелки могут стать вторым главным цветом на столе. 🔸4. Детали Самая творческая часть сервировки, которая придает особую индивидуальность столу. Ими могут стать украшение на салфетке, гостевая карточка, небольшой аксессуар или свечи. Что можно сделать? Проявить фантазию и сервировать стол к званому ужину в одном из трех стилей, руководствуясь композиционными приемами. #полезно_знать@foodrumedia
Эта статья была автоматически добавлена из сообщества Bon Appétit | Лучшие рецепты