Everything.kz

Медовик с заварным кремом - нежный, пропитанный, большой... 

Медовик с заварным кремом - нежный, пропитанный, большой... 
Рецепты
Медовик с заварным кремом - нежный, пропитанный, большой...  Легко готовится, очень вкусный и нежирный! Безумно вкусный крем и воздушные медовые коржи!  Ингредиенты:  Для теста:  2 яйца  1 стак. сахара  50 г. масла сливочного  2 ст.л. меда  2 ч.л. соды  3 стак. муки  ля крема:  2 яйца  2 стак. сахара  3 ст.л. муки  350 г. масла сливочного  0,5 л. молока  Приготовление:  Тесто:  1. В эмалированной миске растираем яйца с сахаром и медом. Добавляем масло и ставим миску на водяную баню, пока масло не растает. Далее добавляем соду и ждем, когда она начнет пенится. В пенообразную массу добавляем муку и замешиваем тесто. Оно должно получится пластичным, слегка липнуть к рукам.  2. Делим тесто на 8 равных частей и раскатываем коржи приблизительно одинакового диаметра. Каждый корж кладем на противень и обрезаем по форме круга. Для этого хорошо подходит крышка из-под кастрюли. Обрезки выпекаем вместе с коржами. Каждый корж выпекаем до коричневого цвета.  3. Получаем 8 одинаковых коржей и немного обрезков, которые далее послужат для присыпки торта.  Крем:  1. В миске, где было тесто, растираем яйца с сахаром и мукой. Добавляем молоко и масло, и ставим на водяную баню.  2. Завариваем крем до густой консистенции, чтоб он «держался» на коржах. Даем остыть до комнатной температуры. Можно поставить в миску с холодной водой – так быстрее.  3. Взбиваем охлажденный крем миксером до образования однородной, слегка белой массы.  4. Смазываем остывшие коржи.  5. Измельчаем выпеченные ранее обрезки в крошку и посыпаем ими со всех сторон торт.  Все готово! Осталось дать тортику пропитаться минут 20-30 и можно пробовать!  Угощайтесь!
Эта статья была автоматически добавлена из сообщества Рецепты