Everything.kz

Готовим дома. Чебуреки с картофелем и сыром.

Готовим дома. Чебуреки с картофелем и сыром.
Готовим дома. Чебуреки с картофелем и сыром. Ингредиенты: Для теста: -кефир 300 г -сметана 2 ст.л. -сливочное масло или маргарин 100 г -яйцо 1 шт. -соль 1/2 ч.л. -мука 800-900 г Начинка: -картофель 8- 10 шт. -кусочек сливочного масла -твердый сыр 100-150 г -пучок укропа -соль, перец Приготовление: Шаг 1. Смешиваем кефир, яйцо, размягченное сливочное масло, сметану, соль. Шаг 2. Добавляем просеянную муку. Хорошо вымешиваем . После замеса даем тесту отдохнуть полчаса, накрыв полотенцем. Шаг 3. Очищенный картофель отвариваем в небольшом количестве воды, сливаем воду, разминаем. Шаг 4. В горячее пюре кладем натертый на мелкой терке сыр, мелко порезанный укроп. Солим, перчим. Добавляем кусочек сливочного масла. Хорошо перемешиваем. Шаг 5. Тесто делим на равные кусочки . Каждый кусочек теста раскатываем в лепешку размером 10-15 см. На край лепешки кладем начинку, складываем пополам, прижимаем пальцами и придавливаем вилкой. Шаг 6. Обжариваем чебуреки на разогретой сковороде с маслом, с двух сторон до золотистой корочки. Шаг 7. Готовые чебуреки выкладываем на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. Приятного аппетита!
Эта статья была автоматически добавлена из сообщества ПлюшкиН!!!Лучшие рецепты!!!