Everything.kz

Морковь — это забытый секрет молодости, красоты и долголетия.

Морковь — это забытый секрет молодости, красоты и долголетия.
Морковь — это забытый секрет молодости, красоты и долголетия. Нет других овощей и фруктов, которые содержали бы столько каротина, сколько морковь. * Морковь также является прекрасным источником витаминов С, В, D, E. Она богата минералами и микроэлементами — калием, кальцием, железом, фосфором, йодом, магнием, марганцем. В ней также содержатся эфирные масла, физиологически активные вещества — стеролы, ферменты и другие соединения, необходимые организму. * Содержащийся в моркови каротин будет усваиваться значительно лучше, если заправлять морковь и салаты из нее растительным маслом. * Морковь является редким исключением из правил — в вареном, тушеном и жареном виде она содержит больше полезных веществ, чем в сыром. Как отмечают специалисты, сразу после варки моркови уровень антиоксидантов в ней повышается на 34% и возрастает в первую неделю ее хранения в вареном виде. «Зажигательный» салат из морковки. 250 г моркови, имбирь, сахар, уксус, соль, растительное масло. - Нарезать тонкой соломкой морковь и имбирь. - Раскалить сковороду, влить в нее растительное масло (холодное) и сразу же выложить нарезанный имбирь. - Когда появится характерный имбирный аромат, всыпать морковь. - После обжаривания в течение 2 мин. добавить уксус и сахар. - Продолжить обжаривание до 80% готовности. - Добавить соль. Употреблять это блюдо следует с рисовой, любой другой кашей или же с лапшой из пшеничной или гречневой муки. #здоровье #РусскоеЗдоровье #статьи #РЗ
Эта статья была автоматически добавлена из сообщества Русское Здоровье