Everything.kz

Суп-пюре из тыквы с фрикадельками

Суп-пюре из тыквы с фрикадельками
Суп-пюре из тыквы с фрикадельками Ингредиенты: Тыква — 1 кг Масло растительное (для запекания) — 2 ст. л. Масло растительное (для жарки) — 1 ст. л. Тимьян — 2-3 веточки Розмарин — 2-3 веточки Чеснок — 4-5 зубчиков Соль — по вкусу Сливки молочные — 1 стак. Фарш куриный — 500 г Тмин молотый — 1 щепотка Белый перец молотый — 1 щепотка Лук репчатый — 1 шт. Приготовление: 1. Тыкву нарезать на куски, выложить в форму (на противень), присыпать крупной морской солью, веточками розмарина и тимьяна, полить растительным или оливковым маслом. Запечь в заранее разогретой до 200 °C духовке минут 20-30 (до мягкости тыквы). 2. Запеченную тыкву очистить от чеснока и веточек розмарина. Также очистить от кожуры. Выложить тыкву в кастрюльку и пробить блендером. 3. Куриное филе вместе с луком измельчить в фарш. Добавить соль, молотый тмин и белый молотый перец, хорошо перемешать. Сформировать фрикадельки размером с грецкий орех. Обжарить на растительном масле до готовности. 4. В пюрированную тыкву влить сливки. Поставить на огонь и довести до кипения. Приправить по вкусу. Сразу же добавить готовые фрикадельки и дать закипеть. Снять с плиты. Приятного аппетита!
Эта статья была автоматически добавлена из сообщества Меню на день рождения: салаты, бутерброды, торты