Everything.kz

Яблочный пирог-чизкейк

Яблочный пирог-чизкейк
Яблочный пирог-чизкейк Ингредиенты: Мука — 250 Грамм Масло сливочное — 125 Грамм Сахар мелкий — 1 Ст. ложка Яйцо — 2 Штуки (1 шт - в тесто; 1 шт - в творожную начинку) Творог 9% — 250 Грамм Сахарная пудра — 1 Стакан Сметана — 3-4 Ст. ложек Ванилин (Вкусно с Dr.Oetker) — 1 Щепотка Мускатный орех — 1/2 Чайных ложки Яблоко — 3 Штуки (кисло-сладкое) Сахар — 1/3 Стакана Корица (Вкусно с Dr.Oetker) — 1 Чайная ложка Крахмал кукурузный — 2 Ст. ложки Вода — 1 Стакан Количество порций: 8 Как приготовить "Яблочный пирог-чизкейк" 1. Подготовьте необходимые продукты для теста. 2. Муку, сахар и сливочное масло перетрите в крошку, добавьте яйцо и замесите тесто. Соберите тесто в шар и заверните в пищевую пленку, оставьте в холодильнике на 1 час. 3. Тесто разделите на две части: 2/3 и 1/3. Большую часть тонко раскатайте и распределите руками по форме для запекания (у меня разъемное кольцо, d - 22 см), сформируйте бортики. Наколите тесто вилкой, поставьте в разогретую до 200 °С духовку на 15 минут. 4. Подготовьте необходимые продукты для начинки. 5. В измельчителе соедините творог, сахарную пудру, сметану и корицу, пробейте до однородности. Добавьте яйцо и взбейте. 6. Вылейте начинку внутрь коржа, поставьте запекаться в духовку при 160 °С на 1 час. Начинка должна схватиться, стать плотной. Оставьте остывать в духовке. 7. Подготовьте ингредиенты для яблочной начинки. 8. Очистите яблоки, нарежьте мелкими кубиками. Добавьте крахмал, корицу, сахар (1/3 стакана) и перемешайте. На горячей сковороде растопите 1 ст. л. сахара, добавьте яблоки, перемешайте. Влейте воду и томите до мягкости яблок. Снимите с огня, остудите. 9. Выложите яблочный слой поверх творожного. 10. Тесто раскатайте в тонкий пласт, разрежьте на тонкие полоски, разместите их поверх яблочной начинки в виде решетки. Поставьте пирог запекаться в духовку при 220 °С на 15 минут. Снимите кольцо, дайте пирогу остыть. 11. Приятного чаепития!
Эта статья была автоматически добавлена из сообщества • Домашняя Кулинария •